Szkoła kulinarna online · od 129 zł
Gotuj jak szef.
Zacznij tu.
Ponad 40 lekcji wideo z zawodowymi szefami kuchni. Pasta, chleb, cukiernictwo — od podstaw do technik, ktore naprawdę działają.
Szkoła kulinarna online · od 129 zł
Ponad 40 lekcji wideo z zawodowymi szefami kuchni. Pasta, chleb, cukiernictwo — od podstaw do technik, ktore naprawdę działają.
Pasta, risotto, focaccia. Włoskie techniki od kogoś, kto gotował we Florencji przez cztery lata i wrócił z powodów osobistych.
Zobacz kursyZakwas, drożdże, hydratacja. Naucz się rozumieć ciasto — a nie tylko je wyrabiać według czyjejś kartki.
Zobacz kursyTarty, macarons, musy czekoladowe. Precyzja w każdym deserze — tutaj gramatura naprawdę ma znaczenie.
Zobacz kursyW Culina Forma nie chodzi o to, żebyś skopiował przepis z kartki. Chodzi o to, żebyś rozumiał, dlaczego ciasto wymaga akurat tego czasu — a nie innego, krótszego, bo tyle masz.
Każdy kurs buduje na poprzednim. Techniki, nie tylko potrawy. Dlatego po kilku tygodniach robisz coś własnego — nie z YouTube, a z własnej głowy.
Program nauki
Zaczynasz od rozumienia mąki — semoliny, 00, i dlaczego to nie jest to samo. Kończysz na robieniu pappardelle, tortellini i gnocchi bez zaglądania w notatki.
Jednorazowa płatność · dostęp bezterminowy · certyfikat
Nasi instruktorzy to zawodowi szefowie kuchni, ktorzy wybrali nauczanie zamiast restauracji. Każdy z powodu innego, ale z tym samym efektem.
Pracowała w Mediolanie przez trzy lata. Wróciła do Krakowa i zaczęła uczyć — mówi, że nauczanie zmusiło ją do lepszego rozumienia własnych technik.
Piekarz z 14-letnim stażem. Ma własne kultury zakwasu z 2009 roku. Kursy o chlebie prowadzi od 2021, głównie dla osób, ktore nigdy wcześniej nie piekły.
Masz pytanie o kurs albo program? Odpisujemy zazwyczaj w ciągu jednego dnia roboczego.
Twoja wiadomość dotarła do nas. Odezwiemy się tak szybko jak to możliwe.